集客・販売促進・リピーター獲得を差別化・仕組み化し、売上アップと利益率向上をミッション経営で実現、滋賀県・京都府・大阪府の経営者を応援するマーケティングコンサルタント・経営コンサルタント、福谷恭治(ふくたにきょうじ)のホームページです。
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人材育成

なぜスターバックスで働くことは「あこがれ」になるのか -飲食店の慢性的な人材不足は、飲食業界全体の怠慢が生み出している-

先日飲食業界で、ある調査が行われました。   もともと多くのスタッフを必要とする、飲食業ならではの事情 『飲食店専門の求人情報サイト「求人@飲食店.COM」(シンクロ・フード運営)によると、首都圏・関西ともにサ …

飲食店の慢性的な人材不足は、飲食業界全体の怠慢が生み出している

人材の資質や適性、能力が最大に発揮される、新しい職位と評価の制度を組織に作ろう

どもっ!商売力養成コンサルタントの福谷です。   「適性」という言葉を、ビジネスではよく耳にしますよね。 あいつはこの仕事への適性がナイだとかアルだとか、人材の評価や教育をする際に登場するフレーズです。 生まれ …

人材の資質や適性、能力が最大に発揮される、新しい職位と評価の制度を組織に作ろう

中途・新卒採用よりも辞めにくい従業員を雇う方法 -アルバイトの社員登用制度を導入して得られるメリット-

学生の就活環境は、売り手市場が続いています。特に店舗ビジネスを営む業界では、運営に多くの人手が必要となる為、人材の確保が急務となっています。   慢性的な人手不足が危惧される、飲食業やサービス業 今年の5月に厚 …

新卒採用は諦めていい -企業がアルバイトの社員登用制度を導入して得られる、これだけのメリット-

24時間営業中止を決断したロイヤルホストは正しい -企業主導の利便性追求型サービスは、なぜ企業自身によって見直されるのか-

消費者にとっての利便性をウリに展開されているサービスに、かげりやひずみが見え始めています。企業主導の利便性追求型サービスは、今後どのように変わっていくのでしょうか。   ロイヤルホストは、なぜ24時間営業をやめ …

企業主導の利便性追求型サービスは、なぜ企業自身によって見直されるのか

なぜ人材の採用基準を下げると、従業員の定着率まで低下するのか

どもっ!商売力養成コンサルタントの福谷です。   先日、私の知る企業が大手転職サイトを使って、中途入社の求人採用を行いました。 採用予定1~2名に対して、100人を超える応募者があったそうです、スゴいですよね。 …

なぜ人材の採用基準を下げると、従業員の定着率まで低下するのか

店員のフルネーム名札論争から考える、個人情報を開示して接客することのリスクと接客商売のジレンマ

読売オンライン内に立てられた「販売店員の名札に、苗字やフルネームの表記はやめてほしい」というトピックスが注目を浴びています。ほとんどの店舗従業員の胸に着けられている名札は、今後どのように扱えばいいのでしょうか。 &nbs …

店員の名札論争から考える、個人情報を開示して接客するリスクと商売のジレンマ

スタッフが辞めない、帰属意識の高い従業員が必ず持っている職場への「ある感情」とは

どもっ!商売力養成コンサルタントの福谷です。   いい会社、いいお店は人が辞めないという話を、少し前に書きました。 長く働き続けたいと思う職場には、基本的な人間関係、求人時のうたい文句と実情のミスマッチの少なさ …

スタッフが辞めない、帰属意識の高い従業員が必ず持っている職場への「ある感情」とは

いい会社、いいお店は「人が辞めない」という事実を、まず認めよう

どもっ!商売力養成コンサルタントの福谷です。   経営者、店舗などの現場責任者の皆さん。 あなたの組織や職場を離れていく人たち、退職者についてどういう認識をお持ちでしょうか。   本当の退職理由を深掘 …

いい会社、いいお店は「人が辞めない」という事実を、まず認めよう

人事・人材育成担当者必見! 高待遇をウリに出来ない採用活動を「仕事のやりがい」という言葉でごまかす前に見直したい、組織の「人が育つ仕組み」

今春卒業した大学生の就職率は、1997年4月の調査開始以降の最高のの97.3%、高校生の就職率も1992年の97.9%に次いで高い97.7%に達したという発表がありました。景気の回復を背景に多くの人材が求められる一方で、 …

給料の高さをウリに出来ない求人採用活動を「仕事のやりがい」でごまかす前に見直したい「人が育つ仕組み」

サービスでつぶれるお店と、サービスで栄えるお店の決定的な違い

どもっ!商売力養成コンサルタントの福谷です。   サービスという言葉がありますよね、サービス。 カウンセリングとかコンサルティングのような、モノじゃない商品のことも指しますが、今回ここで言うサービスというのは、 …

サービスでつぶれるお店と、サービスで栄えるお店の決定的な違い
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