/ 最終更新日時 : impact-m 04.顧客のリピーター化 コンビニオーナーは本部の出店戦略に翻弄されるな！ 店舗経営者は立地や商品ブランドに頼る前に、商圏内顧客を増やす施策を採ろう 業種の枠を越えた様々な商品やサービスの提供で、言葉通り便利で欠かせないな存在として私たちの生活に根付いたコンビニエンス・ストア。既存店舗のスクラップ・アンド・ビルドや競合間の統合を経て、店舗数はふたたび増加を続けています […]
/ 最終更新日時 : impact-m 02.集客 回転すしチェーンに学ぶ、新規顧客の獲得につながる戦略的なメニュー展開と、経営の利益体質改善 ベルトに乗った握り寿司が客席を回るというユニークさとリーズナブルな価格で、これまで敷居の高かった寿司屋をカジュアルな場所へと変えた回転すし。これまでも大手回転すしチェーンは、従来の寿司屋では扱っていないメニューを積極的に […]
/ 最終更新日時 : impact-m 05.人材育成 人が育つ評価基準の導入で、ノウハウが蓄積・継承される人材育成の仕組みを作ろう どもっ！商売力養成コンサルタントの福谷です。 正社員であろうとアルバイトであろうと、人を雇う以上は仕事に対する高い意識やこころざし、技術やノウハウを身につけてもらいたいと誰もが思いますよね。 営業、接客対応、事務や経 […]
/ 最終更新日時 : impact-m 01.商売力養成 店舗オペレーションの機械化でお店の何が変わる？ お客様とのコミュニティ作りと接客サービスの「次の一手」を考えよう どもっ！商売力養成コンサルタントの福谷です。 今日はまずこちらの記事にある表をご覧ください。 【機械が奪う職業・仕事ランキング】 週刊ダイヤモンド編集部 2015年8月19日 人間の労働が、機械によって代替えされる市場を […]
/ 最終更新日時 : impact-m 価格 中小企業の猿真似厳禁!! 大手外食チェーンが仕掛ける「ちょい飲み」にみる、低価格戦略の肝 大手外食チェーンが手掛ける「ちょい飲み」が好調です。低価格で気軽に利用できる敷居の低さで大手居酒屋から客足を奪っていますが、そこには大手ならではの戦略があり、中小・個人経営規模の飲食業や、これから独立・起業を志す方々が「 […]
/ 最終更新日時 : impact-m 05.人材育成 クレームの初期対応教育以前に、客商売としての共通認識を教育しよう どもっ！商売力養成コンサルタントの福谷です。 久しぶりに、ひどいクレーム対応を受けたのでシェアします（笑） このケース、お客様がわかりやすくキレたりしない限り、売り手側はコトの重大さに気付き難いというリスクがあるので要注 […]
/ 最終更新日時 : impact-m 05.人材育成 経営者の人材教育に対する誤解が、従業員の成長と定着を阻害する どもっ！商売力養成コンサルタントの福谷です。 スポーツ選手やミュージシャンなど、脚光を浴びてスターダムにのし上がる人が現れると、突然「アイツはオレが育てた！」みたいな人が出てきますよね。 いやぁ～、ウサン臭い（笑） スタ […]
/ 最終更新日時 : impact-m 01.商売力養成 商売の「当たり前」が、当たり前に出来ていることの価値とスゴさを知ろう どもっ！商売力養成コンサルタントの福谷です。 お客様の頭の中には、売り手に対する「ある先入観」が存在します。 「え？ それって客商売なら、あって当たり前のことですよね!?」 という先入観、というか感覚です。例えば、 ・お […]
/ 最終更新日時 : impact-m 06.ミッション経営・理念経営 差別化・独自化への第一歩は、慣例への聖域なき改革から 会社やお店の経営者にとって、競合他社との差別化は常に大きな懸案事項です。実際に私がクライアントから受ける相談でも、常に上位にランクインしているテーマとなっていますが、小手先で違いを見せようとしても効果は長続きしません。中 […]
/ 最終更新日時 : impact-m 06.ミッション経営・理念経営 接客を「お客様へのご奉仕」だと思ってるお店のサービスは、たいていツマンナイ どもっ！商売力養成コンサルタントの福谷です。 私の知る範囲ですが、このタイトルはだいたい当てはまっています。 つまらんと言っても、お客様自身が怒って帰ってしまうような、不快な接客レベルだという意味ではありません。 言葉使 […]
